La table d'hôte est proposée à l'Ancienne Bergerie, le dîner est servi 5 nuits sur 7, s'il vous plaît demander lors de la réservation, à l'avance uniquement.

28 € par personne, apéritif, 4 plats, vin rouge de Pays d'Oc, café ou tisane inclus

Le menu est préparé avec des produits de saison, du notre potager ou de cueillette sauvage autour de la maison et les produits locaux. Ce sont souvent des spécialités culinaires du sud-ouest:- Pays de Gascogne, du Pays Basque ou de Catalogne.

Veuillez voir l'exemple de plats ci-dessous, qui varient tout au long des saisons.

MENU D'ÉTÉ

Apéritif

* * *
Entrées :
 Jambon maison 'porc noir' au pickle de concombre

Brandade de morue
Fromage de chèvre fouetté aux herbes, salade du jardin 
Escalope de foie gras poêlé aux pêche grillée

* * *

Les plats principaux : 
Dos de cabillaud, chorizo, poirvron à la huile d'olive
Roti de porc noir, pommes et au sauge
Magret de canard au cassis
Lapin au lard fumé

* * *

Fromage Artisanal : Chevre, Brebis ou Vache

* * *
Desserts :
Tarte au cassis

Panna cotta de fleur du sureau avec 'shortbread' à la lavande, du menthe, citron
Créme brûlée au compote de rhubarbe
Gateau Santiago, crème glacée à la crèma Catalana


 * * *

Café ou Tisane

Tous les plats sont fait maison à L'Ancienne Bergerie fait maison
Merci de prévenir en cas de régime spécial.


Si vous prévoyez une journée "non énergétique" et préférez un repas plus léger, faites le moi savoir, je vous offre moins de cours à un prix réduit!

Contact

+33 (0)5 61 96 36 58

anciennebergerie@gmail.com

We speak English - Nous parlons français

Nos Amis / Our Friends

Promenades et Randonnées équestres -  Les Écuries de Biros

Las Laous - Viande heureuse de la montagne

Mountain Arc Ariège retreat centre and accommodation

Bons de cadeaux / Gift Vouchers

Pour offrir un séjour à l'Ancienne Bergerie, contactez-nous.

To make a gift of a stay at L'Ancienne Bergerie, contact us.